Vol. 2, No 11
Dossier:
les fêtes
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Décembre 1996 Vol. 2, No 11 Dossier: les fêtes |
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La fête typiquement québécoise que nous aimons fêter dans ma famille, c'est le temps des sucres.
C'est vraiment la fête que j'aime le plus parce qu'on y mange de la bonne nourriture. Nous dégustons des crêpes dans le sirop d'érable, des fèves au lard dans le sirop, du jambon dans le sirop, des pommes de terre, des saucisses, de la tourtière et le dessert constitué de pouding chômeur, de tarte au sucre, de la crème glacée, des biscuits au sucre d'érable sans oublier la fameuse tire sur la neige. J'aime aussi l'ambiance qui règne pendant cette fête et cette odeur de tire et de sirop d'érable. J'aime me retrouver chaque année avec mes cousins et cousines qui auront encore grandi d'un an.
Tous ensemble, nous courons dans le bois et nous jouons à toutes sortes de jeux. Après quelques heures, essoufflés comme des bœufs, nous buvons de l'eau d'érable pour étancher notre soif.
Puis, les parents sortent hors de la cabane à sucre et mes oncles nous promènent à travers les bois dans une carriole tirée par un cheval. Ils montrent aux enfants comment entailler les érables. Après, nous rentrons à l'intérieur et nous jouons aux dards, aux cartes, nous dansons des quadrilles et chantons autour du foyer.
Plus tard, en après midi, nous sortons dehors pour manger la tire chaude sur la neige. C'est le moment que je préfère. Quand nous avons le ventre plein, nous rentrons à l'intérieur et mon grand-père nous raconte ses légendes jusqu'au souper où nous mangerons encore plein de bonnes choses.
La soirée se termine par des danses et des chants.
J'aime beaucoup cette fête. C'est la tradition quoi!
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